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小鹿茶或被拆分 瑞幸咖啡迎战下沉市场

发表于 时间:2019/9/3 10:03:20??查看:490 次??回复:0 次??复制链接

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小鹿茶或被拆分 瑞幸咖啡迎战下沉市场

  继小鹿茶推出合伙人经营模式之后,小鹿茶(厦门)有限公司近日正式注册成立,其系瑞幸咖啡(中国)有限公司旗下全资子公司。张庆秋担任经理兼执行董事,冉浩担任监事。

小鹿茶或被拆分 瑞幸咖啡迎战下沉市场

  而这一动作验证了有关瑞幸有意拆分小鹿茶为子公司的传闻。据十号网铺获悉,8月22日有媒体爆出,瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式,计划将小鹿茶拆分出来,独立为子品牌。

  按照该计划,瑞幸将会开设单独的小鹿茶门店,还会开发独立的App,并与瑞幸咖啡App互通,首批小鹿茶门店将于今年10月中旬开业。尽管瑞幸方面对此不予置评,但在瑞幸咖啡微信服务号上,“小鹿茶新零售运营合伙人”在线申请频道确实已悄然上线。

  另据亿欧网援引知情人士消息,这个项目处在“内测阶段”。他提醒要注意的是,“小鹿茶新零售运营合伙人”模式与“加盟”不同,是合伙人与瑞幸共同运营小鹿茶门店。合伙人前期“一次性投入”店面装修、设备费用和保证金,每月的租金、水电费,以及咖啡师或店长工资均由合伙人承担。瑞幸咖啡则为合伙人提供选址指导、原料采购和数据后台支持等。

  而在此之前,瑞幸咖啡所有门店都是直营的,从不开放加盟。据十号网铺了解,在瑞幸咖啡官网就有一则“重要声明”,声明称,近期各类媒体平台上出现“luckin coffee瑞幸咖啡加盟”等虚假信息,以此进行非法招商加盟活动,然而luckin coffee(瑞幸咖啡)为100% 直营,不接受任何形式的加盟,对于打着“瑞幸咖啡加盟”名义的非法活动,瑞幸保留追究法律责任的权利。

  不过,在合伙人模式之下,合伙人与瑞幸共同运营小鹿茶门店,相关成本也由双方共同承担,这可让瑞幸在咖啡主业尚未盈利的情况下,减少在小鹿茶上的投入。同时假如拆分小鹿茶为子公司,未来或也存在着独立融资的可能性,也可让瑞幸减少资本投入。

  但这很可能会对瑞幸未来发展产生重大影响,例如:瑞幸能否在不大规模烧钱的前提下,继续实现快速扩张的问题;瑞幸产品能否快速从白领人群向年轻人群渗透的问题;瑞幸能否实现市场下沉的问题等。

  事实上,纵观茶饮赛道,高线城市早已一片红海,低线城市却仍具想象空间。据美团点评在《2019中国饮品行业趋势发展报告》中指出,截至2018年三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,北上广深增速达到59%;然而,另一组数据却又反映出一个扎心的现实:2018年第二季度与去年同期相比,一线城市茶饮店关店率是开店率的两倍,高达55%。

  瑞幸也注意到了市场的差别,把重点放在了低线城市。瑞幸CFO Reinout Schakel曾表示,“茶饮对我们是一个战略产品,因为我们认为在低线城市的茶消费潜力非常大。在定位上面,小鹿茶锁定新生代年轻职场人群,高性价比、高品质,对于三四线城市会更有竞争力。”

  不过,目前而言,小鹿茶虽然一定程度上可以复用瑞幸咖啡的渠道优势,但新品类的生产、营销等方面的成本仍旧很高。也就是说,尽管茶饮下沉至三四线城市的阻力更小,但小鹿茶能否复制“瑞幸”的成功,依然有待市场的考验。


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